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85% - Feinbitter

Die Feinbittere ... protzt mit der Kraft von 85% Kakao. Vielversprechend duftet die Schokolade nach Trockenfrüchten, Leder und Holz. Die dunkel geröstete und intensive Schokolade ist etwas für Puristen: Die deutlichen Fruchtaromen (Cassis, Kirsche,...

6,95 € *

72% - Sizilianische Mandel & schwarze Rosine

Zartbitter mit Mandeln und Rosinen ... kommt mit 72% Panama Kakao daher. Sie besitzt viel Frucht, eine angenehm dezente Süße und die für die KILIAN & CLOSE typischen Kokosnussnoten. Die kraftvolle Schokolade verführt Dich mit einer...

6,95 € *

Bio Guatemala 72%

Dunkle Schokolade 72% Dunkle Schokolade mit kräftigen Aromen von roten Früchten, wie reifer Kirsche und Brombeere. Im Abgang leicht holzig, herb, mit einem Unterton unreifer Früchte. Eine wunderbar vielschichtige Schokolade die Freude macht....

5,90 € *

Bio Belize 100%

100 % Kakao Herb, aber doch mild im Geschmack. Sehr aromatisch, würzig-nussig mit fruchtigem und leicht rauchigem Abgang. Noten von Cerealien und Grapefruit. Röstung: schwach Mahlen: 72 Stunden Conchieren: ohne Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind...

5,90 € *

Bio Haiti 80%

Dunkle Schokolade 80% Haiti ist ein auf der Insel Hispaniola in den Großen Antillen gelegener Inselstaat. Haiti ist im westlichen Teil der Insel gelegen und der Nachbarstaat Dominikanische Republik im östlichen Teil. Vor mehr als einem...

5,90 € *

Haïti 75 %

Zartbitterschokolade 75 % Die erst junge Zusammenarbeit mit den Kakakobauern Haitis fördert den wirtschaftlichen und sozialen Wiederaufbau in dem von Erdbeben gezeichneten Land. Zum ersten Mal wird hier Kakao angebaut und das Ergebnis ist gleich...

6,50 € *

100 % de Cacao

Bitterschokolade 100 % Kakao Für Puristen die zu keinen Kompromissen bereit sind. Kakaomasse und Kakaobutter, sonst nichts - keine Vanille, kein Emulgator und natürlich auch kein Zucker. Der Blend aus drei Venezuela-Kakaos besitzt Adstringenz,...

6,50 € *

Ceylan 75 %

Zartbitterschokolade 75 % Kakao Schon in der Nase bieten sich rauchige Noten und der Duft von Erde und Humus. Am Gaumen begleiten Aromen von Kräutern und Tee den rauchigen Charakter. Es überrascht nicht, dass dieser Kakao zusammen mit Tee, auf einer...

4,80 € *

Equateur 75 %

Zartbitterschokolade 75 % Kakao Die Nacionalbohne, die genetisch zu den einfachen Forasteros zählt, wird aufgrund ihres besonderen Aromas zu den Edelkakaos gezählt. Das blumige Aroma, unterstrichen von Mandel und Kräuternoten im Abgang machen die...

4,80 € *

Hacienda El Rosario 75 %

Zartbitterschokolade 75 % Kakao Die Plantage "El Rosario", im Besitz der Familie Bonnat, bringt Forastero- und Trinitario-Kakaos hervor. Von den Venezuela-Schokoladen aus dem Hause Bonnat ist dies sicherlich die mildeste Sorte. Die Trinitariobohne gibt dieser...

4,80 € *

Madagascar 75 %

Zartbitterschokolade 75 % Kakao Die "Madagascar" gehört ebenso wie die "Trinité" zu den milden Sorten. Herausstechend ist das fruchtige Aroma, typisch für den Kakao der Insel Madagaskar. Ein Aroma von roten Beeren und Zitrusfrüchten. Eine...

4,80 € *

Trinité 75 %

Zartbitterschokolade 75 % Kakao Diese ausgewogen, harmonische Schokolade ist angenehm mild, hat einen wunderbaren Schmelz und ist angenehm süßlich im Abgang. Die Trinitario-Bohne entwickelt zarte Fruchtnoten mit einem Hauch von Kaffee. Eine Schokolade...

4,80 € *

   
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