vegan
glutenfrei
laktosefrei
ohne NüsseZartbitterschokolade 75 % Kakao
Die "Madagascar" gehört ebenso wie die "Trinité" zu den milden Sorten. Herausstechend ist das fruchtige Aroma, typisch für den Kakao der Insel Madagaskar. Ein Aroma von roten Beeren und Zitrusfrüchten. Eine tolle Schokolade für den Einstieg in die Welt der Bitterschokoladen. Frisch und fruchtig kommt die Madagascar mit einem mittleren Schmelz daher und schafft eine Brücke von den cremigen, lieblichen Milchschokoladen zu den herben, weniger süßen Bitterschokoladen. Bonnat und sein Team geben der Schokolade 30 Std. Zeit in der Conche um den Schmelz und diese glatte Textur zu erreichen.
- Sorte Dunkle Schokolade, Weinbegleiter
- Heimat der Kakaobohne Madagaskar
- Heimat der Schokolade Frankreich
- Geschmackswelt Fruchtaromen, lieblich
- Eigenschaften glutenfrei, laktosefrei, ohne Lezithin, ohne Nüsse, ohne Soja, alkoholfrei, vegan, koscher, ohne Vanille
- Zutaten Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker und sonst nichts
- Hinweise für Allergiker Garantiert frei von Allergenen.
Hersteller-Beschreibung Chocolat Bonnat
Bonnat ist ein Traditionshaus aus Voiron im Süden Frankreichs. Stéphane Bonnat führt das Unternehmen nun in vierter Generation und feiert 2014 das 130-jährige Bestehen. Er gehört zu den Pionieren der Ursprungsschokoladen und er hat maßgeblich zum Schokoladenboom der letzten Jahre beigetragen. Langjährige Kontakte zu den Plantagen und Kakaobauern vor Ort sichern ihm beste Kakaoqualitäten. Es gelingt ihm stets interessante und seltene Sorten zu entdecken und diese zu außergewöhnlichen Schokoladen zu verarbeiten. Die Tafeln kommen im klassischen Rippenformat und einer traditionellen Verpackung her und überzeugen mit Aromareichtum und Klasse. Bonnat war einer der ersten Chocolatiers, der Milchschokoladen mit einem hohen Kakaogehalt herstellten. Drei Milchschokoladen mit 65 % Kakaogehalt und die dunkle Schokolade mit 100 % gehören zu den Spezialitäten. Die riesige Auswahl an 75 %igen Bitterschokoladen unterschiedlicher Herkunft sucht seinesgleichen. Der hohe Anspruch an Reinheit und Qualität bringt Schokoladen hervor die für jeden Allergiker die entsprechenden Tafeln anbieten - es sei denn, sie sind gegen Kakao allergisch.
Die einmal jährlich statt findende Verkostung mit Herrn Bonnat, in unserem Geschäft in Köln, ist ein schnell ausgebuchtes Highlight. Hier probieren Sie zehn verschiedene Sorten aus dem Sortiment und haben die Gelegenheit Herrn Bonnat zu fragen, was Sie schon immer über Kakao un Schokolade wissen wollten.
Hersteller bzw. Inverkehrbringer: Bonnat Chocolat, 8 cours Sénozan, BP 48, 38502 Voiron, Frankreich