vegan
glutenfrei
laktosefrei
ohne NüsseZartbitterschokolade 75 % Kakao
Chuao ist ein Küstendorf Venezuelas. Umgeben von Bergen und Regenwald ist der Ort nur zu Fuß oder über den Wasserweg zu erreichen. Das hat den Vorteil, dass es hier eine reinsortige Criollokakao-Variante gibt,die sich nicht mit anderen Sorten des Hinterlandes vermischt hat. Wie die Porcelanabohnen aus der Umgebung des Maracaibo-Sees, gehört Chuao zu den besten Edelkakaos Venezuelas. Bonnat ist einer von zwei europäischen Chocolatiers die diese "echten" Chuao-Bohnen verarbeiten.
Ein wunderbar kräftiges Kakaoaroma, wenig Bitternoten und das Aroma von Lebkuchen machen diese Schokolade zu etwas ganz Besonderem.
- Sorte Dunkle Schokolade, Weinbegleiter
- Kakaobohne Criollo
- Heimat der Kakaobohne Venezuela
- Heimat der Schokolade Frankreich
- Geschmackswelt Gewürzaromen, lang anhaltend, feinherb
- Eigenschaften glutenfrei, laktosefrei, ohne Lezithin, ohne Nüsse, ohne Soja, alkoholfrei, vegan, koscher, ohne Vanille
- Zutaten Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker und sonst nichts
- Hinweise für Allergiker Garantiert frei von Allergenen.
Hersteller-Beschreibung Chocolat Bonnat
Bonnat ist ein Traditionshaus aus Voiron im Süden Frankreichs. Stéphane Bonnat führt das Unternehmen nun in vierter Generation und feiert 2014 das 130-jährige Bestehen. Er gehört zu den Pionieren der Ursprungsschokoladen und er hat maßgeblich zum Schokoladenboom der letzten Jahre beigetragen. Langjährige Kontakte zu den Plantagen und Kakaobauern vor Ort sichern ihm beste Kakaoqualitäten. Es gelingt ihm stets interessante und seltene Sorten zu entdecken und diese zu außergewöhnlichen Schokoladen zu verarbeiten. Die Tafeln kommen im klassischen Rippenformat und einer traditionellen Verpackung her und überzeugen mit Aromareichtum und Klasse. Bonnat war einer der ersten Chocolatiers, der Milchschokoladen mit einem hohen Kakaogehalt herstellten. Drei Milchschokoladen mit 65 % Kakaogehalt und die dunkle Schokolade mit 100 % gehören zu den Spezialitäten. Die riesige Auswahl an 75 %igen Bitterschokoladen unterschiedlicher Herkunft sucht seinesgleichen. Der hohe Anspruch an Reinheit und Qualität bringt Schokoladen hervor die für jeden Allergiker die entsprechenden Tafeln anbieten - es sei denn, sie sind gegen Kakao allergisch.
Die einmal jährlich statt findende Verkostung mit Herrn Bonnat, in unserem Geschäft in Köln, ist ein schnell ausgebuchtes Highlight. Hier probieren Sie zehn verschiedene Sorten aus dem Sortiment und haben die Gelegenheit Herrn Bonnat zu fragen, was Sie schon immer über Kakao un Schokolade wissen wollten.
Hersteller bzw. Inverkehrbringer: Bonnat Chocolat, 8 cours Sénozan, BP 48, 38502 Voiron, Frankreich