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Produkte von Castillo de Canena

Castillo de Canena

Im Jahre 1780 beginnt die Geschichte des Olivenanbaus dieses Familienbetriebs. Das Unternehmen benennt sich nach der Familienburg, die sich an den Bergen der Gemeinde Canena in der Provinz Jaén (Andalusien) emporhebt. Von der Familienburg Castilla de Canena haben auch die Olivenöle Virgen Extra ihren Namen. In der Nähe befinden sich die Weltkulturerbe-Städte Úbeda und Baeza.

Die Oliven werden zum perfekten Zeitpunkt von speziell ausgewählten Bäumen geerntet und werden anschließend gut aufbewahrt und in möglichst kurzer Zeit zur Mühle gebracht. Diese Prozedur garantiert eine von Castillo de Canena angestrebte Olivenölqualität, so zum Beispiel die geringe Säure, die dem höchsten Niveau entspricht.

Das Olivenöl ist der Protagonist der andalusischen Kultur und Wirtschaft seit 3000 Jahren, und das Zentrum ist Jaén. Die Olivenbäume der Familie sind zwischen den Gebirgszügen von Carzorla und Mágina im Tal Alto Guadalquivir beheimatet. Sie formen einen pittoresken, mit einem speziellen Bewässerungssystem ausgestatteten Besitz. Dort werden die Oliven geerntet, aus denen die hochwertigen Olivenöle Virgen Extra der klassischen Sorten Picual, Arbequina und Royal hergestellt.

Castillo de Canena Olive Juice S.L., C/Remedios 4, 23420 Canena, Spanien

 
 
 
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