Schokofinder
Sorte
Kakaogehalt
Kakaobohne
Heimat der Kakaobohne
Heimat der Schokolade
Geschmackswelt
Eigenschaften
Produkte von Martin Mayer

Martin Mayer ist schon seit 2002 einer der besten seiner Zunft, dabei gelernter Konditormeister, Koch und Patissier. Er verarbeitet Kakao-Bohnen aus Mittel-und-Süd Amerika, im bean-to-bar-Verfahren, direkt bei sich im Betrieb in Meggenhofen/Österreich und fügt ihnen gerne mal Begleiter wie Hauszwetschken oder Landlbirnen aus der eigenen Umgebung hinzu. Das Ergebnis seines Teams sind dann teils sogar international preisgekrönte, delikate und exquisite Schokoladen