Der Name Kilian & Close steht für das junge Paar aus Rostock Iveta Kilianova und Ciarán Close, das mit dem Ziel angetreten ist, beste Schokolade aus ursprünglichen und veganen Zutaten zu machen. Alle Tafeln werden in Bio Qualität und unter Verwendung karibischer Kakaobohnen handgeschöpft. From bean to bar - von der Röstung des Rohkakaos bis hin zur fertigen Tafel wird alles in kleinen Chargen handwerklich hergestellt. Anstelle von Rohrzucker verwenden Frau Kilianova und Herr Close Kokosblütenzucker. Dieser besitzt viele Mineralien und einen niedrigen glykämischen Index und der somit einen schnellen Anstieg des Insulinspiegels vermeidet. Für die Milchschokoladen kommt Kokosmilchpulver zum Einsatz. Die Auswahl der hochwertigen Zutaten ist bemerkenswert. Insbesondere die feinen Pistazien aus Bronte, Haselnüsse aus dem Piemont oder die Walnüsse aus dem Perigord sprechen für sich. Und dass die wunderschöne Verpackung zu 100 Prozent kompostierbar ist, macht den Genuss perfekt. 

Hover Chocolates GmbH, Lange Str. 51, 17192 Waren (Müritz)