Zartbitterschokolade 85% Kakao
Für diese Bitterschokolade werden nur Hispaniola- Kakaobohnen aus der Dominikaniscgen Republik verrwendet. Die sonnengetrockneten Trinitario-Bohnen entwickeln beim Rösten einen milden Geschmack mit einer leicht würzigen Note. Diese Ursprungsschokolade wird 48 Stunden lang conchiert, damit sie ihr einzigartiges Aroma voll entfalten kann. Sämtliche Produktionsschritte, vom Rösen der Bohnen bis zum Gießen der Tafeln werden im Werk in Löhne selbst durchgeführt.
Zur Herstellung der Kakaomasse werden nur edle Trinitario Kakaobohnen von den Kakaobäumen der Familienkooperative SANTANA in der Dominikanischen Republik eingesetzt, gemäß dem Motto: Tree-to-bar.
- Sorte Dunkle Schokolade
- Kakaobohne Trinitario
- Heimat der Kakaobohne Dominikanische Republik
- Heimat der Schokolade Deutschland
- Geschmackswelt Gewürzaromen
- Zutaten Kakaomasse Domikanische Republik (46%), Kakaobutter, Kakaopulver, Zucker, Bourbon Vanille (Kakao: 85%)
- Hinweise für Allergiker Kann Spuren von Gluten (Weizen), Soja, Milch, Haselnüssen, Mandeln und Pistazien enthalten.
Hersteller-Beschreibung Meybona
Einer von ganz wenigen Bean-to-Bar-Herstellern in Deutschland. Hier werden noch von der Verarbeitung der Kakaobohnen (rösten, conchieren u.s.w.) bis zur fertien Tafel alle Produktionsschritte selbst gemacht. Das Familienunternehmen wurde 1923 von Emil und Luise Meyerkamp in Löhne (Westfalen) gegründet. Bekannt für eher einfache Schokoladen mit Grußkartenmotiven, sind 2009 die Ursprungsschokoladen entstanden. Mittlerweile besteht das Sortiment aus drei Milch- und zwei Bitterschokoladen. Insbesondere die drei, nicht so süßen, Milchschokoladen haben Charakter und einen wundervollen Schmelz. Der jeweilige Ursprungskakao gibt den Schokoladen eine unverwechselbare Persönlichkeit und das Preis-Leistungsverhältnis ist unschlagbar.