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Carolina Reaper 70%

von Georgia Ramon

Carolina Reaper 70%

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Veredelt mit Carolina Reaper, dem schärfsten Chili der Welt. Mit durchschnittlich 1.569.300 Scoville und Spitzenwerten von über 2.200.000 Scoville erhielt diese Sorte im November 2013 den Eintrag im Guiness Buch der Rekorde.

  • Sorte Dunkle Schokolade, Artikel ohne Alkohol
  • Kakaobohne Trinitario
  • Heimat der Kakaobohne Dominikanische Republik
  • Heimat der Schokolade Deutschland
  • Geschmackswelt feurig scharf
  • Eigenschaften ohne Lezithin, ohne Soja, alkoholfrei, ohne Vanille, Bio-Schokolade, Fairtrade / Fair gehandelt
  • Zutaten Bio-Kakaomasse, Bio-Rohrohrzucker, Bio-Kakaobutter, Carolina Reaper Chilipulver (0, 3%), Schmerzen
  • Hinweise für Allergiker Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.
5,90 € *

Inhalt: 50 (0,12 € * / 1 )

 
 

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Unser Kommentar zu Carolina Reaper 70%

Nicht geeignet für Kinder. Riiiiiichtig scharf.

Hersteller-Beschreibung Georgia Ramon

Für Georg Bernardini, gelernter Konditor und seit über 20 Jahren Chocolatier und Confiseur, ist Schokolade sein Leben. Als Mitbegründer der Confiserie Coppeneur in Bad Honnef kennt er das Handwerk wie kaum ein Anderer in Deutschland. Im Jahre 2010 entschied er sich, der Großproduktion den Rücken zu kehren und sich der Leidenschaft für Kakao und Schokolade, in anderer Weise zu widmen. Er verfasste nach aufwändiger und langer Recherche das viel beachtete Buch "Der Schokoladentester" und nimmt darin die internationale Schokoladenszene unter die Lupe. 2014 erscheint das Nachfolgewerk "Schokolade - Das Standardwerk", das bereits ausverkauft ist. 
Im Frühjahr 2015 eröffnen Georg Bernardini und seine Partnerin Ramona, in Bonn, die Bean-to-Bar Schokoladenmanufaktur Georgia Ramon. Mit großem Eifer und langjähriger Erfahrung werden weltweit seltene und besonders aromatische Kakaos gesucht. Hier steht die Nachhaltigkeit des Anbaus und der Ernte genauso im Vordergrund wie einzigartiger Geschmack. Zuhause in Bonn kreiert das Paar sowohl Single Origin Schokoladen, als auch außergewöhnliche Kompositionen. So entseht die erste Schokolade mit "Brokkoli" oder die vegane "Rote Beete und Kokosnuss". Wer sich das umfassende Sortiment anschaut erkennt mit jeder Tafel die Hingabe und Freude für Schokolade. Das schon kurz nach Markteinführung die ersten Preise und Medaillen folgen, war nur logische Schlussfolgerung.