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Papua Kerafat 68 %

von Original Beans

Papua Kerafat 68 %

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BIO-Zartbitterschokolade 68 % Kakao

Das jüngste Mitglied in der Familie der Original Beans Naturschutzschokoladen. Als der entlegene Dschungel von West-Neuguinea 1969 durch Indonesien eingenommen wurde, gerieten die Kakaoplantagen der niederländischen Kolonialsiedler in Vergessenheit. Zusammen mit WWF Indonesien hat Original Beans die "holländische" Ursprungsbohne wiederentdeckt. Jede Tafel hilft, die Regenwaldheimat der atemberaubenden Paradiesvögel zu schützen und verbessert den Lebensunterhalt der einheimischen Papuagemeinden.

Ein milder Kakao mit wenig Säure und warmen Noten reifer Birne, angenehmer Süße und wenig Bitterkeit. Ein Hauch von Adstringenz unterstützt den besonderenCharakter der Schokolade.

  • Sorte Dunkle Schokolade, Bitterschokolade, Zartbitterschokolade, Weinbegleiter, Artikel ohne Alkohol
  • Heimat der Kakaobohne Papua Neuguinea
  • Heimat der Schokolade Schweiz
  • Geschmackswelt Gewürzaromen, Fruchtaromen
  • Eigenschaften glutenfrei, alkoholfrei, vegan, Fairtrade / Fair gehandelt
  • Zutaten Direkt angekaufte Kakaobohnen, Rohrohrzucker°, Kakaobutter°, Das ist alles! °Zertifiziert biologisch
  • Hinweise für Allergiker Kann Spuren von Haselnuss, Mandel, Milch (Laktose) und Sojalecithin enthalten.
5,80 € *

Inhalt: 70 Gramm (8,29 € * / 100 Gramm)

 
 

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Unser Kommentar zu Papua Kerafat 68 %

Der jüngste Sproß in der Original Beans Familie, die wiederentdeckte Papua Kakaobohne, ist es wert verkostet zu werden.

Hersteller-Beschreibung Original Beans

Logo Original Beans

Die preisgekrönte Schokoladen- und Naturschutzfirma wurde 2008 von Philipp Kauffmann gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, ethisch korrekt produzierte Schokoladen von höchster Qualität herzustellen. Original Beans kauft seltene, ursprüngliche Kakaobohnen fünf verschiedener Herkunftsländer und zahlt direkt an die Kakaobauern vor Ort (Ein Vielfaches des Fairtrade Preises). Die Kleinbauern pflanzen für jede verkaufte Tafel einen neuen Baum, den man auf www.originalbeans.de nachverfolgen kann. Diese Wiederaufforstung ist der beste Schutz für alte, ursprüngliche Regenwälder. So wird die Not der Bauern verringert für Feuerholz und Ackerland Wald zu roden. Die Kakaobohnen werden bei dem traditionellen Verarbeiter Felchlin in der Schweiz sorgsam geröstet und conchiert, um die typischen Noten des jeweiligen Kakaos und  Terroirs optimal zur Geltung zu bringen.
Die Verpackung ist zu 100 % abfallfrei. Selbst die Folie besteht aus Zellulose ist komplett kompostierbar.