Rezepte

Heißer Tipp zum Nachrühren

1 Portion heiße Trinkschokolade

• • 25g (2 Esslöffel) Schokoladen-Callets (die weiße "Unschuld", die Vollmilch-"Arriba", die feinherbe "Ghana" oder die edelbittere "Satongo")
• • 200 ml frische Vollmilch

Die Callets (kleine runde Schokoladen-Tröpfchen, die man sehr gut dosieren kann) in kalte Milch geben. Unter ständigem Rühren behutsam erhitzen bis sich die Callets aufgelöst haben. Mit dem elektrischen Milchaufschäumer schaumig rühren. Damit der Milchschaum nicht zusammen fällt, darf die Milch nicht kochen.

Die Trinkschokolade können Sie nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen abschmecken - wie z. B. Chili, Zimt, Kardamom, Vanille, Piment, Fleur de Sel oder getrockneten Rosmarin.